Flan de arándanos y queso thermomix

 

Hoy damos paso a una receta de postre, en este caso un flan de arándanos con queso, receta realizada con thermomix, sin gluten. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes: 

250 g arándanos

200 g de queso crema

500 g de leche

200 g de nata

60 g de leche condesada

2 sobres de cuajada

Caramelo liquido

 

Preparación: 

Agregamos en el vaso los arándanos y programamos 20 segundos, velocidad progresiva 6-8-10. Reservamos. 

Con el vaso sin lavar agregamos el queso, leche, leche condesada y la nata programamos 10 segundos, velocidad 6. 

Incorporamos la cuajada y programamos 3 segundos, velocidad 5. 

Programamos 8 minutos, temperatura 100, velocidad 2. Mientras en las flaneras elegidas agregamos caramelo. 

Finalizado el tiempo agregamos los arándanos reservados y programamos 30 segundos, velocidad 5. 

Agregamos la mezcla en las flaneras y reservamos en el frigorífico un mínimo de 8 horas.

 

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Postre cuajado de naranja thermomix

 

Hoy toca nueva receta dulce, en este caso un postre cuajado de naranja, receta sin gluten, realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes 

500 gr nata

120 gr leche

200 gr de zumo de naranja

100 gr de azúcar

3 sobres de cuajada

Caramelo liquido

 

Preparación 

Ponemos en el vaso todos los ingredientes (menos el caramelo) y programamos 20 segundos, velocidad 4.

A continuación, programamos 10 minutos, temperatura 90, velocidad 4.

En el molde elegido vertemos el caramelo y la mezcla y conservamos en el frigorífico un mínimo de 12 horas.

 

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Potaje de garbanzos con langostinos y bacalao thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta, un potaje de garbanzos con langostinos, receta realizada con themomix. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes 

200 g de langostinos crudos sin pelar

70 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

500 g de agua

130 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

75 - 80 g de zanahoria en trozos

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (aclarados y escurridos)

2 cucharaditas rasas de sal

1 cucharada de pimentón

1 hoja de laurel seca

1 pellizco de comino en grano (opcional)

150 g de bacalao en salazón remojado y desalado (migas)

120 g de hojas de espinaca frescas

 

Preparación

Pele los langostinos y reserve los cuerpos. Ponga en el vaso las cáscaras y cabezas y 20 g de aceite. Sofría 2 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Incorpore el agua y programe 4 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Cuele el fumet a través de un colador de malla fina y reserve. Lave el vaso. 

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria y 50 g de aceite. Trocee 2 segundos, velocidad 5 y sofría 8 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Incorpore 60 g de garbanzos y 50 g del fumet de langostinos y triture 15 segundos, velocidad 6. 

Añada el resto de garbanzos y el fumet restante, la sal, el pimentón, el laurel y el comino. Programe 25 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Agregue el bacalao, los cuerpos de los langostinos y las espinacas. Programe 5 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Vierta el potaje en una fuente honda, deje reposar unos minutos y sirva.

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