Hoy una nueva receta, en este caso unas ricas tortitas de avena y plátano, receta realizada con thermomix.
Receta hecha, probada
y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.
Ingredientes
80 g de copos de avena
120 g de clara de huevo (fresca o pasteurizada)
1 yogur natural desnatado
1 cucharada de edulcorante en polvo
1 pellizco de sal
½ sobre de levadura química en polvo
½ cucharadita de canela molida
o bien 1 cucharadita de cacao puro en polvo
70 - 80 g de arándanos frescos
o bien 70 - 80 g de arándanos congelados
8 cucharaditas de mantequilla de cacahuete (para servir)
8 cucharaditas de jarabe de arce (para servir)
Preparación
Ponga en el vaso los copos de avena y pulverice 20 segundos, velocidad 10.
Añada la clara, el yogur, el edulcorante, la sal, la levadura y la canela molida. Mezcle 15 segundos, velocidad 4.
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 3.
Añada los arándanos y mezcle con la espátula.
Vierta una porción de la masa en una sartén antiadherente y, con el reverso de una cuchara, termine de extenderla hasta obtener un círculo de aprox. Ø 12 cm.
Cuando salgan burbujas en la superficie, dele la vuelta y dore por el otro lado. Repita el proceso hasta acabar con la masa.
Unte las
tortitas con la mantequilla de cacahuete, riegue con el jarabe de arce y sirva.
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