Carrilleras de cerdo en salsa Thermomix

 

Hoy toca nueva receta de carne, en este caso unas carrilleras de cerdo en salsa, receta para chuparse los dedos, receta realizada con Thermomix. 

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

10 - 12 dientes de ajo sin pelar

120 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1200 g de carrilleras de cerdo

1 cucharada de orégano seco

1 cucharada de comino en grano

1 cucharada de pimentón dulce

1 hoja de laurel seca

1 ramita de tomillo fresco

8 granos de pimienta negra

250 g de vino blanco

500 - 600 g de agua

1 cucharadita de sal

 

Preparación

Aplaste ligeramente los dientes de ajo con la hoja del cuchillo y póngalos en el vaso junto con el aceite. Sofría 10 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Añada las carrilleras, el orégano, los cominos, el pimentón, el laurel, el tomillo y la pimienta. Sofría 5 minutos, temperatura 100, giro izquierdo, velocidad cuchara. 

Incorpore el vino y sin poner el cubilete para facilitar la evaporación programe 2 minutos, temperatura Varoma, giro izquierdo, velocidad cuchara. 

Agregue el agua y la sal y programe 60 minutos, temperatura Varoma, giro izquierdo, velocidad cuchara.

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Tortitas americanas de chocolate con thermomix

 

Hoy toca una receta dulce, una receta perfecta para comenzar el día, tortitas americanas de chocolate, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

50 g de mantequilla (y algo más para la sartén)

300 g de leche

2 huevos

30 g de azúcar

200 g de harina de repostería

1 cucharada de cacao puro en polvo

1 sobre de levadura química en polvo

1 pellizco de sal

 

Preparación 

Ponga en el vaso la mantequilla y funda 2 minutos, temperatura70, velocidad 1. Si no se ha derretido repita el paso.

Añada la leche, los huevos, el azúcar, la harina, el cacao, la levadura química y la sal y mezcle 10 segundos, velocidad 5.

Caliente ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Para cada tortita, vierta un cucharón de masa (aprox. Ø 10 cm) en la sartén y déjela hacerse 1-2 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Dé la vuelta a la tortita y cocine 1 minuto más. Ponga la tortita en un plato y cúbrala para mantenerla caliente. Repita el proceso con la masa restante (obtendrá 24 tortitas). Sirva calientes.

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Bebida de avena con dátiles Thermomix

Hoy os presentamos una nueva receta de bebida, en este caso una bebida de avena y dátiles, receta con thermomix. 

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes

50 g de dátiles sin hueso

1500 g de agua mineral

30 g de copos de avena

1 cucharadita de aceite virgen de girasol

1 cucharadita de vainilla líquida

1 pellizco de sal

 

Preparación

Ponga los dátiles en el vaso y triture 8 segundos, velocidad 10. 

Añada los ingredientes restantes y programe 12 minutos, temperatura 90, velocidad 5. 

Filtre la bebida a través de una gasa o paño fino de algodón colocado en el cestillo, apretando bien para separar el líquido de la pulpa. Vierta en una botella o tarro de cristal. Sirva (caliente o fría) o reserve en el frigorífico.

 

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