Espaguetis con langostinos y espárragos thermomix

 

Hoy damos paso a una receta de pasta, en esta ocasión unos espaguetis con langostinos y espárragos, receta realizada con thermomix.

 

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes 

30 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

½ ramillete de espárragos verdes (aprox. 150 g) en trozos de 2 cm

100 g de tomate troceado y pelado

10 langostinos crudos medianos pelados

2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)

1 ½ cucharaditas de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

1000 g de agua

320 g de espaguetis

 

 

Preparación

 

Ponga en el vaso el aceite y caliente 3 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

Incorpore los espárragos y los tomates cherry y sofría 3 minutos, temperatura 120, giro inverso, velocidad 1.

Añada los langostinos, la albahaca cortada a mano, ½ cucharadita de sal y la pimienta. Sofría 3 minutos, temperatura 120, giro a la izquierda, velocidad 1. Retire del vaso y reserve. 

Ponga en el vaso el agua y caliente 8 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

Retire el cubilete y añada por la abertura 1 cucharadita de sal y los espaguetis integrales. Programe el tiempo indicado en el paquete temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad 1. Escurra la pasta a través del cestillo y mézclela con la salsa de espárragos, tomates y langostinos. Sirva inmediatamente.

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