Mermelada de calabacín con canela Thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de mermelada, en este caso mermelada de calabacín, una receta dulce y que sorprenderéis a vuestros comensales, receta sin gluten, conserva y realizada con Thermomix. 

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

1.000 gr. calabacín en trozos (sin piel)
170  gr. manzana pelada en trozos
1/2 limón (Zumo y ralladura)
400 gr. azúcar
media cucharadita de canela molida
pizco sal

Preparación:

Incorpora el calabacín en el vaso con la manzana y programa 20 segundos, velocidad 6.

incorpora la ralladura y zumo de medio limón, azúcar, canela y sal, programa 4 segundos,  velocidad 6.

A continuación, programar 30 minutos, temperatura 100, velocidad 2. Sin el cubilete con el cestillo para que evapore. Finalizado este tiempo programamos otros 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. (Con cestillo)

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