Sopa de tomate thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de cuchara, una sopa de tomate, receta realizada con thermomix y sin gluten.

 

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

Ingredientes

1000 g de tomate maduro en trozos

150 g de cebolla en trozos

100 g de pimiento rojo en trozos

2 - 3 dientes de ajo

70 g de zanahoria en trozos

70 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

4 ramitas de hierbabuena fresca

700 g de agua

8 rebanadas de pan tostado (sin gluten)

 

Preparación

 

Ponga en el vaso los tomates y programe 30 segundos, velocidad 10. Retire del vaso y reserve. 

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Programe 3 segundos, velocidad 5 y a continuación programe 7 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

Incorpore el tomate triturado reservado, la sal y el azúcar y programe 20 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

Añada una ramita de hierbabuena y el agua y programe 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

Sirva la sopa acompañada de una rebanada de pan en cada plato y decorada con unas hojas de hierbabuena.

 

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