Huevos rotos thermomix

 

Hoy os presentamos nueva receta, en este caso uno de los mejores platos que existen, huevos rotos, receta sin gluten, realizada con thermomix.

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

Ingredientes

 

600 g de patatas

1 cucharadita de sal

100 g de agua

100 g de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

5 huevos a temperatura ambiente

80 - 100 g de jamón ibérico en lonchas finas

 

Preparación

 

Pele y corte las patatas como para tortilla (aprox. 2-3 mm de grosor). Espolvoree con la sal y reserve.

 

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el agua y el aceite y programe 5 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

 

Añada las patatas y programe 14 minutos, temperatura 120, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Mientras tanto, casque los huevos en un plato y con un tenedor, rompa ligeramente las yemas.

 

Añada los huevos y programe 7 segundos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 

Deje reposar en el vaso durante 3 minutos. Vierta en una fuente, coloque encima las lonchas de jamón y sirva inmediatamente.

 

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Bizcocho de yogur de limón con manzana thermomix

 

Hoy toca receta de nueva de postre, esta semana os presentamos un bizcocho de yogur de limón con manzana, receta sin gluten y sin azúcar, realizada con thermomix y horno.

   Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

3 huevos

20 gr de edulcorante en polvo o 200 gr. de azúcar

100 gr. de aceite de girasol

1 yogur de limón sin gluten y sin azúcar

180 gr. de harina sin gluten o 180 gr de harina de repostería

1 pellizco de sal

1 sobre de levadura química en polvo sin gluten

Mermelada de albaricoque sin azúcar

 

Preparación:

 

Precalentamos el horno a 180º. 

En el vaso incorporamos los huevos y el azúcar programamos 1 minuto, temperatura 50º y velocidad 4. 

Añadimos el aceite, el yogur programamos 10 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la harina, la sal y la levadura programamos durante 6 segundos, a velocidad 5.

Terminamos de mezclarlo bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en el molde reservado, cortamos la manzana en gajos y decoramos alrededor.

Horneamos durante 30-35 minutos, a 180º; o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio. 

Dejamos que repose durante 10 minutos dentro del molde, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente. Una vez frio calentamos en el microondas unos segundos la mermelada de albaricoque y pincelamos con un  pincel.

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Potaje de acelgas y bacalao thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de cuchara, en este caso un potaje de acelgas con bacalao, receta con thermomix y sin gluten.

 

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes: 

200 g cebollas
2 diente de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
1 cucharada de pimentón dulce sin gluten
300 g de garbanzos cocidos, lavados y escurridos
600 gramos de agua
250 g de espinacas acelgas pueden ser descongeladas y muy bien escurridas)
1 hoja de laurel
250 g de bacalao desalado y desmigado
2 huevos duros(opcional)

 

 

Preparación:

 

1.  Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y programe 5 segundos, velocidad 4. 

2.  Sofría programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Cuando falte un minuto añada el pimentón por el vocal. 

3.  Ponga 3 o 4 cucharadas de garbanzos y 100 g de agua. Programe 15 segundos, velocidad 6. 

4.  Agregue el resto de agua, las espinacas, los garbanzos y el laurel. Programe 15 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

5.  Añada las migas de bacalao y programe 5 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

6.  Si lo desea más líquido puede añadir un poco de agua caliente. Verifique el punto de sal.

 

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Galletas para niños 2 sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos una masa de galletas perfecta para realizar con los niños, y decorar utilizando la imaginación, hace unos días os presentaremos otra opción de otra masa diferente, galletas sin gluten, aunque podéis cambiar la harina sin problema. Receta realizada con thermomix y horno.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

150 gr de azúcar

150 gr de mantequilla

150 gr de margarina

500 gr de harina sin gluten

1 huevo grande

Preparación:

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 20 segundos, velocidad 6.

Retire la masa del vaso con ayuda de la espátula, envuélvela en una lámina de plástico y déjela reposar 15 minutos en el frigorífico.

Estire la masa dejándola un poco gruesa y córtela con un corta-pastas, vaya colocándola en una bandeja de horno engrasada y cubierta con papel vegetal.

Pinte alguna con yema de huevo batido y hágalas unas estrías con un tenedor, otras las puedes pasar por azúcar granulado, o azúcar moreno. También puedes utilizar frutos secos, chocolate….

Una vez todas preparadas las introduces en el horno, precalentado a 180 grados unos 10 o 12 minutos.

 

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Galletas para niños 1 sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos una masa de galletas perfecta para realizar con los niños, y decorar utilizando la imaginación, en unos días os presentaremos otra opción de otra masa diferente, galletas sin gluten, aunque podéis cambiar la harina sin problema. Receta realizada con thermomix y horno.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

120 gr de azúcar glass

400 gr de harina sin gluten

240 gr de mantequilla

1 huevo

Preparación:

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 20 segundos, velocidad 6.

Retire la masa del vaso con ayuda de la espátula, envuélvela en una lámina de plástico y déjela reposar 15 minutos en el frigorífico.

Estire la masa dejándola un poco gruesa y córtela con un corta-pastas, vaya colocándola en una bandeja de horno engrasada y cubierta con papel vegetal.

Pinte alguna con yema de huevo batido y hágalas unas estrías con un tenedor, otras las puedes pasar por azúcar granulado, o azúcar moreno. También puedes utilizar frutos secos, chocolate….

Una vez todas preparadas las introduces en el horno, precalentado a 180 grados unos 10 o 12 minutos.

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Bizcocho de chocolate con plátano thermomix sin gluten

Hoy toca encender el horno, vamos a preparar un bizcocho de chocolate con plátano, uno de los bizcochos que más nos gustaron hasta el día de hoy, receta con thermomix y sin gluten.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

2 huevos

45 gr azúcar, un poco más para la superficie

80 gr de aceite de girasol

150 gr de harina sin gluten

85 gr de chocolate fondant

2 sobre de levadura de repostería sin gluten

1 plátano

Preparación:

Colocamos la mariposa en su posición, agregamos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos, velocidad 3.

Retiramos la mariposa, añadimos el aceite, la harina y la levadura (tamizada) y el chocolate fundido. Programamos 20 segundos, velocidad 3.

Terminamos de remover con la espátula, colocamos la masa en el molde elegido y cortamos en rodajas el plátano decorando por encima, espolvoreamos un poquito de azúcar.

Horneamos sobre 30 minutos a 180 grados.

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