Hoy os presentamos un entrante
espectacular, huevos rellenos de quesitos, cebolleta y apio, receta realizada con
thermomix.
Ingredientes
6 huevos duros
20 g de cebolleta
10 g de hojas de apio
10 g de perejil fresco (hojas y parte del
tallo)
50 g de nata
2 quesitos en porciones
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de harina 2 huevos batidos
50 g de pan rallado
300 - 400 g de aceite para freír
Preparación
Corte los huevos duros por la mitad a lo largo y reserve las claras y las yemas por separado.
Ponga en el vaso la cebolleta, las hojas de apio y el perejil.
Pique 5 segundos, velocidad 7. Con
la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añada las yemas reservadas, la nata, los quesitos, la sal y la pimienta. Mezcle 10 segundos, velocidad 4. Rellene con esta mezcla las claras reservadas.
Pase los huevos rellenos primero por la harina, luego por el
huevo batido y finalmente por el pan rallado. En un cazo pequeño, fríalos de
uno en uno en el aceite caliente y escurra sobre papel de cocina. Sirva recién
fritos o a temperatura ambiente.
