Para nuestra sorpresa, una de las dos componentes de este grupo además de
celiaca ahora le descubrieron diabetes…..con
lo cual incorporamos en el nuestro blog recetas sin azúcar, es este caso
comenzamos con una mermelada de pera sin
azúcar, receta realizada con thermomix
y receta sin gluten.
Ingredientes
600 g de pera conferencia
1 cucharada de zumo de limón
60 g de edulcorante en polvo
½ cucharadita de canela molida
Preparación
Agregamos en el vaso las peras limpias, la cucharada de limón, el edulcorante y la canela y programamos 8 segundos, velocidad 6.
Bajamos con la espátula los restos de las paredes. Cerramos el vaso y ponemos sobre la tapa el cestillo para evitar salpicaduras y ayudar a la evaporación y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y ½.
Al terminar, echamos la mermelada en tarros de cristal. Lo cerramos y le
damos la vuelta unas 24 horas para que nos haga el vacío y así se conserven
mejor durante más tiempo.
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