Puchero alubias con bacalao en thermomix

Hoy toca presentaros una receta de cuchara, en este caso alubias con bacalao, receta realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

50 g de pimiento rojo

50 g de pimiento verde

100 g de cebolla

50 g de tomate triturado en conserva

100 g de aceite de oliva virgen exxtra "Virgen de Linarejos"

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero

o bien 1 cucharada de pimentón dulce

400 g de agua

½ cucharadita de sal

400 g de lomos de bacalao desalado

800 g de judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas (2 botes)

Preparación 

 Ponga en el vaso el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el tomate y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel cuchara.

     

 Agregue la pulpa de pimiento choricero y rehogue 2 min/120°C/vel cuchara.

Incorpore el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga el bacalao. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, quite la piel del bacalao y póngalo en una fuente honda.

Añada al vaso las judías y programe 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

Vierta las alubias en la fuente junto con el bacalao, deje reposar unos minutos y sirva.

    

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