Vinagreta de miel y mostaza thermomix

Nuestra receta de hoy es una vinagreta de miel con mostaza, un aliño ideal, receta realizada con thermomix y sin gluten.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

90 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

30 gr. de vinagre balsámico de Módena

40 gr. de miel

1 cucharada mostaza de Dijon

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso y programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 4.

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Sabanitas thermomix sin gluten

Hoy toca receta de sabanitas sin gluten, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

50 gramos de azúcar

La piel de 1 limón solo la parte amarilla

2 huevos

50 gramos de mantequilla o manteca de cerdo

300 gramos de harina sin gluten

10 gramos de anises

Un pellizco de sal

Aceite para freír

Azúcar glass para decorar

Preparación:

Pon en el vaso el azúcar y programa 20 segundos, velocidad 9.

Incorpora la piel de limón con la maquina en marcha y pulverice de nuevo 40 segundos a velocidad 9.

Añade los huevos y la mantequilla o manteca y programe 10 segundos, velocidad 2.

Añadimos la harina, los anises la sal y programa 30 segundos, velocidad 6.

Retire la masa del vaso y déjala reposas unos minutos.

Estire la masa lo más fina posible, corta en tiras y después fríelas y ponlas sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar glass.

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Lasaña de berenjena y atún thermomix

Hoy os presentamos un receta muy sana, una lasaña de berenjena con atún, receta realizada con thermomix y sin gluten.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

1 berenjena grande

1 litro agua

Sal

3 huevos cocidos

260 g de atún

400 g de salsa de tomate (ver receta)

Mozzarella fresca

Preparación:

Cortamos la berenjena en rodajas y colocamos en el varoma, en el vaso añadimos el agua con sal y colocamos el cestillo con los 3 huevos dentro del vaso,  colocamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

En el vaso añadimos los huevos cocidos, el atún y el tomate y programamos 8 segundos, velocidad 5.

En una fuente de cristal realizamos el montaje, una capa de berenjena, una capa de mezcla….vamos realizando capas y terminamos con la berenjena, a continuación colocamos la mozarela por encima.

Con el horno precalentado a 200 grados incorporamos dentro la fuente y horneamos sobre 20 minutos.

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Masa de pizza sin gluten thermomix

Hoy toca receta de masa, en este caso masa de pizza sin gluten, receta realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

200g de agua

50g aceite de oliva  virgen extra “Virgen de Linarejos”

30g de levadura fresca de panadería

400g aproximadamente de harina sin gluten panificable proceli

Una cucharadita de sal

Preparación:

Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programar 1 minuto 37º, vel 2.

Añadir la harina y la sal y amasar programando  2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Con las manos untadas de aceite, para que no se pegue, retiramos la masa del vaso y la  introducimos en una bolsa de plástico para que repose un mínimo de media hora.

En un molde de pizza aceitado extendemos la masa con las manos untadas en aceite, también podeos poner papel para horno en el molde/bandeja que vayamos a usar para hornear la pizza y colocar la masa sobre el papel. Colocar sobre la masa los ingredientes a su gusto.

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