Tarta de números en thermomix

Espectacular Tarta de números que hemos realizado con nuestro famoso bizcocho gigante de chocolate en thermomix. Podéis decorar los números con todo lo que se os ocurra. Os animamos a que hagáis esta deliciosa tarta y sorprendáis a todo el mundo con ella.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.                                                                                          

Ingredientes

Bizcocho 

5 huevos

200 gr de azúcar y 50 de azúcar invertido (ver receta) o 250gr de azúcar

250gr de leche                      
250gr de aceite, mitad de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos” y mitad de girasol

150 gr de nesquik o cola cao
400gr de harina
5 sobres dobles de gasificante

Frosting de nata y chocolate

500 gr de nata (bien fría)

 300 gr de queso crema

50 gr azúcar glas

450 gr chocolate blanco para postres

Un sobre de gelatina en polvo

Decoración

Virutas de chocolate, macarons, arándanos, gominolas, mini oreos, frambuesas, uvas, lacasitos,…

Preparación del bizcocho

Pon en el vaso el azúcar, azúcar invertido y los huevos y programa 7 minutos, 37º, velocidad 4.

Añade la leche, el nesquik o cola cao y el aceite y mezcla 5 segundos, velocidad 6.

Añade la harina, los sobres de gasificante y programa 1 minuto, 37º, velocidad 4.

Prepara un molde grande (El de aluminio de la foto es de 2,7 litros y viene perfecto) y vierte la mezcla. Lava el vaso.

Precalienta el horno a 200º, introduce el molde y baja el horno a 180º y hornea entre 35-45 minutos calor arriba y abajo. Dejar enfriar.

Preparación del frosting de nata y chocolate

Añadir el queso crema y azúcar glas al vaso y mezclar 15 segundos, velocidad 3. Añadir la nata programar velocidad 3 sin tiempo, y cuando empiece a espesar añadir el chocolate, fundido previamente en el microondas, por el bocal y mezclar unos 10 segundos. Añadir la gelatina en polvo y mezclar 10 segundos, velocidad 3. Meter en una manga pastelera y dejar enfriar.

Montaje de la tarta

Recorta los números que desees en folios, apoya la plantilla sobre el bizcocho  y recorta el bizcocho con un cuchillo afilado. (Reserva el sobrante de bizcocho para merendar ;-).

Abre el bizcocho por la mitad  y rellena con el frosting haciendo pequeños círculos, muy juntos cubriendo todo el bizcocho. Cubre con la mitad del bizcocho, con cuidado de que quede perfectamente alineada con la otra capa de bizcocho. Presiona lo justo para que pegue y vuelve a cubrir de frosting el bizcocho. Decora al gusto con virutas de chocolate, macarons, arándanos, gominolas, mini oreos, frambuesas, uvas, lacasitos…

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