Hoy damos
paso a una receta de pan, en este caso un plan
plano salado, receta realizada con thermomix.
Ingredientes
220 gramos de agua
Un sobre de levadura de panadería granulada instantánea o 25
gramos de levadura prensada fresca
400g de harina de fuerza
80 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de
Linarejos”
Una cucharadita de sal
Orégano, al gusto
Tomillo, al gusto
Sal gorda
Preparación
Pon en el
vaso de agua y levadura. Caliente 1
minuto, temperatura 37 º C, velocidad 2.
Añade la
harina, 30 gramos de aceite, la sal y amase 1 minuto, velocidad espiga. Forre una bandeja de horno con papel de
hornear. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en la bandeja
preparada cubierta con un paño, aproximadamente entre 15 y 20 minutos.
Precaliente
el horno a 220 º C.
Coloque la
masa en la bandeja preparada y, con las manos, extienda la masa dándole forma
ovalada, aproximadamente 40 cm de largo.
Presione
toda la superficie de la masa con los dedos, riéguela con 50 gramos de aceite y
espolvoree con tomillo, orégano y sal gorda al gusto.
Hornee
durante 20 minutos a 220 º C. Retire del horno, corte en porciones y sirva.
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