Ensalada de brócoli, pimiento y manzana en thermomix

Hoy os traemos esta rica ensalada, que con solo 3 ingredientes y un delicioso aliño te sorprenderá. No dejes de probar esta ensalada de brócoli, pimento y manzana, una ensalada muy rápida de preparar con nuestro thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

INGREDIENTES

300-350 g de ramilletes de brócoli

200 g de pimiento rojo en trozos

1 manzana ácida (p. ej. Granny Smith) en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos

30 g de piñones

25 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

15 g de vinagre

½ cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de miel

1½ cucharaditas de mostaza de Dijon

1 cucharadita de sal

1-2 pellizcos de pimienta negra molida

PREPARACIÓN

Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 segundos, velocidad 4. Retire a una ensaladera y sirva.

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