Espuma de moras silvestres en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Hoy de postre una espuma de moras silvestres, un postre que se puede hacer de cualquier fruta melocotón, plátano, frambuesa, fresa….siempre y cuando la fruta este congelada. Solo hay dos frutas que no debemos utilizar que son el melón y la sandía.

Ingredientes:

- 300 gr de moras silvestres congeladas
- 100 gr de azúcar
- 1 clara de huevo
- 2 cucharaditas de zumo de limón

Preparación:

En el vaso bien seco, poner el azúcar y pulverizar el azúcar 10 segundos, velocidad 5-10.

Añade las moras congeladas y el zumo de limón, programe 15 segundos, velocidad 5-10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Coloque la mariposa, incorpore la clara de huevo, ponga el cubilete y programe 4 minutos, velocidad 4. Sirva inmediatamente o reserve en el congelador en un recipiente hermético.

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