Potaje de garbanzos, costilla y chorizo thermomix

Hoy os presentamos un plato de cuchara, en este caso un potaje de garbanzos con costilla y chorizo, receta realizada con thermomix, sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

100 gr cebolla

2 dientes de ajo

60 gr de puerro

70 gr de zanahoria

700 gr de agua

1 cucharada de concentrado de carne (ver receta)

140 gr de chorizo sin gluten

100 gr de tomate triturado

35 gr de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

500 gr de costilla de cerdo

1 cucharadita de pimentón dulce de la vera

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de concentrado de tomate

400 gr de garbanzos cocidos lavados y escurridos

Preparación:

Incorporamos en el vaso la cebolla, ajo, puerro, zanahoria y programamos 2 segundos, velocidad 5.

Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorporamos el tomate y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Colocamos la mariposa en su posición y agregamos la costilla, el pimentón programamos  2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Incorporamos el agua, concentrado de carne, sal, concentrado de tomate, chorizo y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Agregamos los garbanzos y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Dejamos reposar unos minutos en el vaso y listo para servir.

 Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix