Alubias con bacalao thermomix

Hoy os presentamos unas alubias con bacalao en thermomix, un placo con cuchara muy fácil de realizar, receta sin gluten.

Tiempo total: 30 minutos

Tiempo thermomix: 27 minutos y 3 segundos

Tiempo preparación: 3 minutos

Comensales: 4 personas

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

100 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

500 gramos de bacalao desalado

50 gramos de pimiento rojo

50 gamos de pimiento verde

100 gramos de cebolla

100 gramos de tomate triturado

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero o 1 cucharada de pimentón dulce

500 gramos de agua

2 botes de alubias blancas cocidas

Preparación:

Incorporamos en el vaso 50 gramos de aceite y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Agregamos el bacalao y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retiramos y reservamos.

Troceamos los pimientos y la cebolla programamos 3 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula bajamos los restos hacia las cuchillas.

Vertemos 50 gramos de aceite y programamos 7 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, agregamos el bacalao reservado y el agua, programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos las alubias lavadas y escurridas y programamos 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

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