Bizcocho húmedo de chocolate sin gluten thermomix

Como cada jueves toca una propuesta nueva de postre, en este caso os presentamos un bizcocho húmedo de chocolate sin gluten, utilizaremos horno y thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

150 gr de chocolate fondant sin gluten en trozos

170 gr de azúcar

3 huevos

120 gr de mantequilla a temperatura ambiente

60 gr de harina sin gluten Sehar mix dolei (Mix C)

40 gr de harina fina de maiz

1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten

1 pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados

Ponemos el chocolate en el vaso y pulverizamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retiramos el chocolate y reservamos.

Introducimos en el vaso el azúcar, los huevos y la mantequilla y programamos 2 minutos, temperatura 37, velocidad 3.

Añadimos el chocolate reservado y mezclamos 20 segundos, velocidad 5.

Incorporamos la harina, la levadura y la sal, programamos 6 segundos, velocidad 6.

Engrasamos un molde incorporamos la mezcla y horneamos en el horno mas o menos 30 minutos.

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