Hoy os presentamos un postre que nos
hacía mucho nuestra madre cuando éramos pequeñas, compota de manzana
con nueces. La verdad que era una receta que hacía mucho tiempo que no la
preparábamos y nos trajo muchos recuerdos ese aroma, sobre todo es perfecta
para los más peques de la casa y con thermomix resulta
muy fácil de realizar. Receta sin gluten.
Receta hecha, probada y
testada por Blog
Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.
Ingredientes:
700
gr. de manzanas Reineta, peladas y partidas en trozos
120
gr. de azúcar
50
gr. de azúcar moreno
100
gr. de agua
2
cucharadas de zumo de limón
50
gr. Nueces (6 nueces para decorar)
1
palo de canela
Preparación:
Pelamos y troceamos las manzanas.
En el vaso añadimos todos los ingredientes (menos las
nueces) y programamos 20 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda
y velocidad cuchara.
En los últimos 10 minutos puede salpicar, así que
pongo el cestillo sobre la tapa boca abajo para que no manche.
Terminados los 20 minutos, retiramos el palo de
canela, añadimos las nueces programamos 10 segundos, a velocidad
5.
Vertemos la compota en tarros de cristal, dejamos que
enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico. Una vez frías decoramos con las
nueces.
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