Puré de patata con Thermomix

Hoy os traemos una guarnición, un clásico un puré de patatas realizado con ayuda de nuestra thermomix, perfecto para acompañar carnes, pescados….receta sin gluten.

Tiempo: 35 minutos

Preparación: 5 minutos

Thermomix: 30 minutos

Raciones: 6 personas

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

1000 gr de patatas harinosas peladas y cortadas en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
una cucharadita de sal
350 gr de leche
30 gr de mantequilla cortada en trozos
1-2 pellizcos de nuez moscada molida

Preparación:

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las patatas, la sal, la leche y programe 25 -30 minutos, temperatura 95°, velocidad 1 sin poner el cubilete.

Añada la mantequilla y la nuez moscada, coloque el cubilete y tritura 30 segundos velocidad 3. Sirva caliente.

Sugerencias:

Se obtiene mejores resultados utilizando patatas harinosas.

Dependiendo de la variedad de las patatas puede ser necesario prolongar la cocción 5 minutos.

Variantes

Si prefiere un puré menos denso, añada hasta 100 gramos más de leche en el paso 2. Puré de patatas estilo italiano, prepare el puré utilizando solo 1/2 cucharadita de sal en el paso 1, y agregue 30 gr de queso parmesano rallado en el paso 2.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix