Chipirones en salsa verde thermomix

Hoy damos paso a una receta de chipirones en salsa verde, una recta que también podemos preparar con calamares o pescado. En la thermomix prepararemos la salsa y luego necesitaremos una plancha para preparar los chipirones, receta sin gluten.

Tiempo: 10 minutos y 20 segundos

Preparación: 10 minutos

Thermomix: 20 segundos

Raciones: 6 personas

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

1 kilo Chipirones

100 Aceite de Oliva Virgen Extra “Virgen de Linarejos”

Perejil

2 Ajos grandes

Sal

Limón

Preparación:

Salsa:

Añadimos los ajos el aceite y perejil y programamos 20 segundos velocidad 5-9.

Una vez tengamos la salsa añadimos unas gotas de limón y movemos con una cuchara.

Chipirones:

Limpiamos bien los chipirones y secamos bien con papel de cocina. Y rehogamos con el zumo de medio limón.

Añadimos a la plancha bien caliente aceite de oliva con unos gramos de sal, y cocemos los chipirones.

Cuando estén dorados por una parte, damos la vuelta y hacemos por el otro.

Montaje:

Colocamos en una bandeja acompañados de ensalada o patatas cocidas y cubrimos con la salsa verde.

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