Atún con tomate y guarnición “varoma” en thermomix

Hoy de menú toca pescado, en este caso os presentamos una receta muy fácil de realizar gracias a nuestra thermomix, atún con tomate y guarnición, receta sin gluten y en la cual utilizaremos el varoma.

Tiempo total: 40 minutos

Preparación: 5 minutos

Thermomix: 35 minutos

Raciones: 6 raciones

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

800 gr. de atún cortado en cuadrados

Sal

Pimienta

40 gr de aceite virgen extra "Virgen de Linarejos" y un poco más para el atún

2 dientes ajo

250 gr. cebolla

800 gr. tomate natural triturado

20 gr. azúcar (opcional)

Perejil picado

3 patatas cortadas en cuadraditos

3 zanahorias cortadas en cuadraditos

200 g de guisantes

Preparación

Salpimentar  el atún y regarlo con aceite, mezclar bien y colocar en el cestillo. Reservar.

Añadir al vaso los ajos, la cebolla y el aceite, trocear 5 segundos,  velocidad 5 y sofreír 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadir al vaso el tomate, 1/2 cta. sal, azúcar, colocar el cestillo en su posición.

Cerrar el vaso, colocar el recipiente varoma en su posición con las patatas, los guisantes y zanahorias y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Una vez terminado el tiempo podéis triturar un poco el tomate si os gusta más fino, unos segundos a velocidad 8.

Mezclar el atún con las verduras y el tomate y servir.

Nota: Aguanta varios días en el frigorífico en un tupper.

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