Arroz negro con chipirones y langostinos thermomix

Hoy os presentamos un arroz negro con chipirones y langostinos, realizado con thermomix, una receta sin gluten os la recomendamos esta delicioso.

Tiempo: 47 minutos

Preparación: 10 minutos

Thermomix: 37 minutos

Raciones: 6 personas

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

120 gr. cebolla
4 dientes ajo pequeños
75 gr. puerro, sólo la parte blanca
70 gr. aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"
50 gr. pimiento verde congelado
100 gr. tomate natural triturado
300 gr. chipirones limpios
perejil picado
2 bolsas de tinta (los compre en mercadona)
700 gr. caldo pescado (ver receta)
350 gr. Arroz bomba
200 gr. langostinos

1 cucharada concretando de tomate

1 cucharada de sal de mar (ver receta)

Preparación:

Cebolla, ajos, puerro en trozos y aceite, programamos 2 segundos, velocidad 5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 10 min. Varoma, velocidad 1.

Agregar el pimiento verde en trozos, y picar, 6 segundos, velocidad 4. Sofreír 3 min. Varoma, velocidad cuchara.

Tomate, chipirones cortados por la mitad, sal de mar, concentrado de tomate y perejil picado, 5 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

Tinta y caldo pescado, 4 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

Arroz, 10 minutos, temperatura 100, giro izquierda, velocidad 1.

Incorporamos los langostinos cortado a la mitad por el vocal y programamos 4 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad 1.

Dejamos reposar en el vaso 10 minutos y listo para servir.

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Asadillo manchego con thermomix

Hoy os presentamos un asadillo manchego, un primer plato aunque con lo potente que es podríamos presentarlo como plato único, una receta muy fácil gracias a nuestra thermomix y receta sin gluten.

Tiempo: 117 minutos

Preparación: 80 minuto

Thermomix: 37 minutos

Raciones: 6 raciones

  

  Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

1 kilo y medio de pimientos rojos de asar (también podemos utilizarlos ya asados)

6 huevos (opcional)

600 gr. de tomate natural triturado

30 gr. de azúcar

7 dientes de ajo

1 cucharada de comino en grano

2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras (ver receta)

100 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Preparación

Limpiamos los pimientos los untamos con aceite y los asamos en el horno. Más a menos 60 minutos a 180 grados.

Cuando estén asados los pondremos en una olla tapada para que suden un rato mientras se templan y sea más fácil pelarlos.

Mientras tanto, en el vaso ponemos los ajos pelados y los cominos en grano, trituramos 12 segundos, velocidad 4. Sacamos y reservamos.

Envolvemos los huevos en film transparente y los colocamos en el recipiente varoma, tapamos y reservamos.

Sin lavar el vaso echamos el aceite, el tomate y el azúcar, colocamos el recipiente varoma en su posición, programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 y medio.

Cuando termine el tiempo programado, quitamos el varoma y pelamos los huevos.

Añadimos al vaso los ajos, los cominos machacados y el concentrado de caldo de verdura, trituramos 1 minuto, velocidad 6.

Limpiamos los pimientos de pieles y semillas (no tiramos el jugo que suelten), ponemos la mariposa en las cuchillas, incorporamos los pimientos cortados en tiras largas y el jugo, programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.Mezclamos 10 segundos, velocidad 1. Rectificamos de sal si fuera necesario.

Volcamos en una fuente de servir, reservamos en el frigorífico. Servimos frío y con los huevos partidos en cuartos.

Nota: Aguanta semanas en el frigorífico, bien cubierto de aceite.

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Cocina de diario, recetas sanas, rápidas y barata con thermomix (Recopilatorio)

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Estamos en un momento en que el reloj corre más que nosotr@s, y ya no digamos el precio de nuestra lista de la compra, pero no debemos olvidar comer sano y lo más natural posible. Gracias a nuestra Thermomix hay cantidad de recetas que podemos preparar nosotr@s mismos, desde salsas, caldos, concentrados…. Y lo más importante recetas sin gluten.

Hoy toca realizar un repaso de recetas sanas, rápidas y baratas que podemos realizar con nuestra thermomix, recetas que separaremos por minutos, para ir a la receta debéis de pinchar en el título y os lleva directamente a ella.

Menos de 10 minutos:

Entrantes:

Aperitivo Donosti thermomix

Aperitivo de sabores con thermomix

Bocados de ensalada de lechuga y cangrejo en thermomix

Bocadelia en thermomix

Ensalada con vinagreta de miel thermomix

Ensalada coleslaw en thermomix

Ensalada de verano en thermomix

Moje en thermomix

Mousse de atún en thermomix 

Mousse de mar en thermomix

Paté de morcilla en thermomix

Pate de pimientos de piquillo con atún en thermomix

Pate se surimi con thermomix

Paté de aceitunas o tapenade en thermomix

Principales:

Espinacas a la catalana en thermomix

Gambas picantes con thermomix

Gazpacho en thermomix 

Gazpacho con manzana en thermomix

Gazpacho con sandía en Thermomix 

Gazpacho con cerezas en Thermomix 

Gazpacho de zanahoria, jengibre y sésamo en thermomix
Gazpacho de melón en thermomix

Huevos revueltos con calabacín, jamón y queso Thermomix

Huevos revueltos con champiñones y gambas thermomix

Salmorejo cordobés con thermomix  

Salmorejo rápido con thermomix

Salmorejo afrutado con Thermomix

Salmorejo perfecto thermomix

Sándwiches vegetales con atún en thermomix

Sándwich de verano en thermomix

Tostas a la antigua con Thermomix

15 minutos:

Entrante:

Cebolla confitada en thermomix

Ensalada con arroz basmati en thermomix

Gambas a la sal en thermomix 

Gambas, champiñones y pimientos con thermomix

Muffins salados en thermomix

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco en thermomix

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Chuleta de cerdo en salsa con thermomix

Ensaladilla de langostinos con vinagreta en thermomix

Ensaladilla de gambas con vinagreta de pimientos en Thermomix

Jureles en escabeche thermomix

Pasta rápida con Thermomix

Pechuga de pollo con salsa de queso en thermomix 

Wok de verduras con almendras

20 minutos:

Entrante:

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Arroz blanco en termomix

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Crema ligera de tomate thermomix

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