Caldo de pollo en thermomix (sin gluten)

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os traemos una receta para tener siempre a mano, un caldo de pollo con thermomix un caldo sin gluten y con el que conseguiremos darle un toque especial a nuestras recetas.

Sugerencia: Puede utilizar este caldo inmediatamente como sopa, como caldo para arroces y paellas o para añadir a otros guisos. También lo puede congelar en porciones para consumir más adelante.

Ingredientes

1 zanahoria

½ ramita de apio

1 puerro

1 trozo de nabo

1 carcasa de pollo, alones, pechuga,…

1 litro de agua

Preparación

Ponga en el vaso la zanahoria, el apio, el puerro y el nabo y trocee 4 segundos, velocidad 5. Introduzca el pollo  en el cestillo y colóquelo dentro del vaso, añada el agua y programe 40  minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Cuele el caldo. Puede utilizar el pollo ya cocido para preparar unas croquetas.

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