Arroz caldoso de pollo thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy toca arroz, en este caso un arroz caldo de pollo la verdad que rico sale el arroz con nuestra thermomix y siempre perfecto!!!

Ingredientes para 4 personas:

3 dientes de ajo

110 grs. cebolla

50 aceite oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

200 grs. Pollo muslo y alas

260 grs. tomate triturado

160 grs. vino blanco

200 grs. arroz redondo

1 bote de champiñones grande enteros

60 grs. pimiento rojo asado

1 litro caldo de pollo

sal

Pimienta negra molida

1 cucharada de concentrado de carne

1 sobre de azafrán hebras

Preparación:

Introduce en el vaso los ajos y la cebolla y trocea 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y programa de nuevo 4 segundos, velocidad 4.

Añade el aceite y el pollo. Rehoga 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Añade el tomate triturado y programa 10minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Agrega el vino blanco y programa 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.

Añade el arroz, pimiento rojo, caldo, sal,  la pimienta, la cucharada de concentrado el colorante y el azafrán. Cuece 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1, giro a la izquierda.

Deja reposar en el vaso tapado 5 minutos.

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