Ternera con champiñones thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos ternera con champiñones, una receta deliciosa que podemos acompañar con unas patatas, con arroz en blanco o una ensalada vamos encender nuestra thermomix.

Ingredientes:

-70g de aceite virgen extra "Virgen de Linarejos"

250g  de champiñones frescos

-250g de cebolla

-2 pimientos verdes

1 tomate

2 zanahorias grandes

-2 dientes de ajo

-800g. Ternera en trozos

Harina de rebozado

-Pimienta y nuez moscada

Tomillo

-100g. (1 cubilete) de agua

-1 ½ pastilla de caldo

-Unas hojitas de perejil

-1 chorrito de buen vinagre

Preparación:

Ponemos en el vaso ajo, la cebolla, zanahoria, el tomate, pimiento verde, champiñones y programados  6 segundos a velocidad 3 ½ 

Bajamos los residuos que hayan quedado en las paredes con ayuda de una espátula incorporamos el aceite y programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Cuando termine el tiempo pase los trozos de carne por harina sacudiéndolos bien, anada los ingredientes restantes y programe 30 minutos, temperatura 100,  giro a la izquierda, velocidad 1, quitando el cubilete del bocal. Compruebe que la carne está bien hecha, de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

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