Rape a la gallega thermomix "Varoma"

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Uno de los pescados favoritos de nuestra casa sin duda es el rape, y una de las recetas que mas realizamos con este pescado es a la gallega, no tenemos perdón el que no la tengamos en nuestro recetario, con nuestra thermomix nos quedara perfecta esta receta y es muy fácil y rápida de realizar.

Ingredientes:

6 rodajas de rape

800 gr de patatas en trozos grandes

400 gr de agua

Cucharadita de sal gruesa

1 hoja de laurel

200 gr de cebolla partida en gajos

100 gr de guisantes congelados y zanahorias

Para la ajada:

100gr de aceite

5 de ajos fileteados

2 cucharadas rasas de pimentón dulce de calidad

1 chorro de vinagre

Preparación:

Pincela el recipiente varoma con aceite para que el pescado no se pegue, coloca el pescado en el varoma y espolvorea con sal gruesa. Reserva.

Pon la mariposa en el vaso y echa todos los ingredientes del vaso excepto los guisantes y zanahoria. Programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añade los guisantes y zanahoria, coloca el varoma en su posición y programa 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierte en una fuente y reserva.

Ajada:

Con el vaso bien seco echamos el aceite, junto con los ajos. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Sin programar temperatura, añadimos una buena cucharada de pimentón dulce  y programamos10 segundos,  velocidad 1.

Incorporamos el chorro de vinagre y listo para servir.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix