Pollo frito rebozado con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos un adobo para hacer un pollo frito rebozado, esta receta no las preparaba nuestra madre cuando éramos pequeñas y la verdad que esta para chuparse los dedos, podéis acompañar esta receta con patatas fritas o un arroz en blanco, vamos a preparar el adobo y encender nuestra thermomix.

Ingredientes:

4 dientes de ajo

50 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

60 gramos de vino blanco

50 gramos de zumo de limón

Sal

Pimienta blanca

Perejil

1 kilo de pollo

50 gramos de pan rallado

50 gramos de harina

Preparación:

Añadimos en el vaso los ajos, el aceite, vino blanco, zumo de limón, la sal, pimienta blanca y el perejil y trituramos 10 segundos velocidad 10. Colocamos el pollo cortado en una fuente y añadimos el adobo y mezclamos bien y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

Pasamos el pollo con harina y pan rallado y freímos con abundante aceite.

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