Quesillo en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Menudo postre os traemos hoy, esto está de vicioooo es un peligro hacerlo pero este quesillo esta deliciosos y con nuestra thermomix resulta facilísimo de hacer.

  

Ingredientes

Molde

100 g de caramelo líquido

Quesillo

6 yemas de huevo

370 g de leche condensada (pincha para ver receta)

370 g de leche entera

Vaso

800 gramos agua

Preparación:

Cubra el fondo y las paredes con caramelo líquido de un molde de 1 l de capacidad que quepa en el varoma.

Ponga en el vaso la leche, la leche condensada y las yemas y  mezcle durante 10 segundos, velocidad 3,5.Vierta  la mezcla sobre el molde caramelizado, cúbralo con papel de aluminio cerrando bien y poner encima varias servilletas de papel. Introducirlo en el varoma y taparlo.

Ponga el agua en el vaso y ponga el varoma encima. Programe 50 minutos, velocidad 2, temperatura varoma. Para saber si el quesillo está hecho, pínchelo con una aguja por el centro, si está hecho la aguja saldrá limpia.

Deje enfriar  al menos 4 horas en la nevera, desmolde y decore al gusto.

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