Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.
Hoy os presentamos una
crema de queso, perfecta para
rellenas tartas, podemos añadir en el relleno frutos secos, frutas….o
simplemente una crema para servir sola.
Ingredientes:
3 huevos (separamos las claras y yemas)
1 pizca de sal
Unas gotas de limón
1 petitsuisse
200 gramos de queso untar
40 gramos de azúcar
200 gramos de leche
200 gramos de nata
Preparación:
Colocamos la mariposa,
añadimos en el vaso las claras, una pizca de sal y unas gotas de limón, programamos
3 ½ velocidad 3, temperatura 50 grados, otros 3 minutos velocidad 3 sin temperatura. Reservamos.
Retiramos la mariposa,
sin lavar el vaso incorporamos las yemas, el petitsuisse, el azúcar, leche, nata y el queso, programamos 8 minutos, velocidad 4,
temperatura 90.
Añadir esta ultima
mezcla con las claras reservadas y mezclar. Tapar con flim osmótico e
incorporar en el frigorífico una hora antes de utilizarla.
Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.
Únete a nosotros en nuestro grupo de facebook Thermomix recopilatorio de recetas .
No hay comentarios:
Publicar un comentario