Truco como hacer croquetas

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Metemos la masa a enfriar en una bolsa o manga pastelera.

Preparamos huevo batido y pan rallado en dos boles.

Si es una bolsa le haremos un corte en una punta de un centímetro.

Encima del huevo pellizcamos la bolsa con el dedo pulgar e índice. Dejando salir una porción de masa, repetimos para 3 o 4 croquetas, movemos el bol hacia delante y hacia atrás para empapar la masa en huevo.

Con ayuda de una cuchara y tenedor pasamos las croquetas al bol del pan rallado y realizamos el mismo movimiento.

Cogemos la croqueta formada con las manos y terminamos de darle forma.

Repite hasta terminar la masa.

Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra o podemos congelarlas.

Como podemos conservar las croquetas

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