Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.
Hoy
os presentamos otro estofado de ternera
con zanahoria thermomix, esperemos que os guste tanto como a nosotras.
Ingredientes
300 g de cebolla
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
800 g de carne de ternera muy tierna en trozos pequeños
130 g de zanahorias
Sal
Pimienta
Nuez moscada
1 clavo
100 g de vino tinto
350 g de agua
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y
el aceite, programe 10 segundos en
velocidad 5 y a continuación programe
10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 y 1/2.
Mientras tanto, enharine ligeramente los
trozos de ternera y reserve en un plato.
Acabado el tiempo, incorpore la carne
junto con las zanahorias y las especias.
Programe 5 minutos a temperatura 100 y velocidad cuchara. Pasados los 4 primeros minutos,
incorpore el vino a través del bocal de la tapadera.
Añada el agua y programe 43 minutos, temperatura Varoma , giro a la izquierda y
velocidad cuchara.
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