Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.
Hoy os traemos un flan de galletas con chocolate con toffe,
esta versiona la tenemos publicada pero con galletas normales, las galletas que hemos utilizado con las
pequeñas de chiquilín pero podéis utilizar las que queráis, siempre y cuando
sean de chocolate. Vamos encender nuestra thermomix.
Ingredientes:
Flan:
120 gramos de galletas de chocolate
400
ml de leche semidesnatada
5oo
ml de nata de montar
160
gramos de queso de untar
1
sobre de flan royal 8 raciones
Tofee:
Tofee:
200 gramos de caramelo
200
gramos de nata
Preparación:
Tofee:
Añadimos en el vaso la nata y encima el
caramelo (en este orden) y programamos 6 minutos, temperatura 100,
velocidad 2, ponemos en las copas o moldes escogidos y conservamos en el
frigorífico.
Flan:
Incorporamos las galletas en el vaso
y programamos 8 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la leche, la nata, el queso y
el sobre de flan, programamos 5 segundos, velocidad 5. Al terminar
este tiempo programamos 10 minutos, temperatura 90, velocidad 2.
Añadimos el flan a las copas con toffe y
conservamos en el frigorífico al menos 12 horas.
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