Tortilla de espárragos trigueros en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

La receta que os presentamos hoy es una tortilla de espárragos trigueros en thermomix fácil, rápida y muy saludable.

Ingredientes

150 gr. de espárragos trigueros (solo la parte blanda del espárrago)
100 gr. de cebolla
30 ml. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
4 huevos
un poco de sal

Preparación

Corte la cebolla en cuartos y añada al vaso junto con el aceite, programe 5 segundos, velocidad 5. Y a continuación, programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añada los espárragos trigueros troceados, la sal  y programe 10 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad 1.

Ponga el contenido del vaso en una sartén previamente calentada con una cucharada de aceite y mientras marea los espárragos bata los huevos en el vaso.

Ponga los huevos en el vaso y bátalos programando 10 segundos, velocidad 3. Viértalos en la sartén junto con los espárragos y cuaje la tortilla.

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