Sepia en salsa roja en Thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

En nuestro menú de hoy damos paso a la sepia en salsa roja thermomix, hoy no tenemos montaje de fotos de esta receta (las prisas a veces juegan malas pasadas) pero tenéis que probarla esta deliciosa, eso sí avisamos que se necesita pan!!!

Ingredientes:

-500 g de sepia

-80 gramos pimiento rojo

-120 gramos pimiento verde

-250 g de tomate triturado

-70 gramos cebolla mediana

-2 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

-comino

-pimienta negra

-1 cucharadita de pimentón dulce

-3/4 vaso de vino blanco

-sal

-100 g de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

Preparación: 

1-Poner en el vaso los pimientos, la cebolla, los ajos y pragramamos 10 segundos velocidad 4.

2-Añadir los 100 gramos de aceite y el tomate natural triturado, programamos 10 minutos temperatura varoma, velocidad 3 ½.

3-Finalizado el tiempo, poner 15 segundos velocidad 6, para que quede bien triturado.

4-Colocar la mariposa, añadir la sepia, la hoja de laurel, pimenta negra, comino y la cucharadita de pimentón dulce, programar 6 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma velocidad cuchara.

5-Una vez finalizado el tiempo incorporar la sal, el vino blanco y programar 28  minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma velocidad cuchara.

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