Flan de galleta con tofee con thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere  y Merchy.

Los encantan los flanes, pero este flan de galleta con toffe es uno de los más ricos que probamos hasta el momento, tenéis que probarlo así que a poner nuestra thermomix en funcionamiento sorprenderéis a vuestros comensales gratamente.

Ingredientes:

Flan:

100 gramos de galletas tipo María

500 ml de leche semidesnatada

4oo ml de nata de montar

100 gramos de queso de untar

1 sobre de flan royal 8 raciones

Tofee:

200 gramos de caramelo

200 gramos de nata

Preparación:

Tofee:

Añadimos en el vaso la nata y encima el caramelo (en este orden) y programamos 6 minutos, temperatura 100, velocidad 2, ponemos en las copas o moldes escogidos y conservamos en el frigorífico.

Flan:

Incorporamos las galletas en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añadimos la leche, la nata, el queso y el sobre de flan, programamos 5 segundos, velocidad 5. Al terminar este tiempo programamos 10 minutos, temperatura 90, velocidad 2.

Añadimos el flan a las copas con toffe y conservamos en el frigorífico al menos 12 horas.

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