Espaguetis Mar y Tierra en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Hoy toca pasta, unos espaguetis mar y tierra perfecta y una forma de darles a los más peques de la casa verduritas sin que se den cuenta.

Ingredientes:

Salsa:

130 gr. de cebolla
110 gr. de pimiento rojo
260 gr. de calabacín
80 gr. de pimiento de piquillo
150 gr. de berenjena
500 gr. de tomate triturado
2 huevos cocidos
100 ml. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
240 gr. atún al natural
Sal y pimienta

Espaguetis:

 
-1500gr de agua
-1 pastilla de caldo de ave
-500 gr de espagueti
-Un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra "Virgen de Linarejos"

Preparación:

Salsa:

1-Corta la berenjena en rodajas gruesas y sálalas.

2-Pon la cebolla y el pimiento en el vaso y programa 6 segundos, velocidad 4. Reserva.

3-Introduce en el vaso el calabacín (en trozos grandes y con piel), la berenjena, los huevos y los pimientos de piquillo y programa 2 segundos, velocidad 4.

4-Vierte el aceite en el vaso e incorpora también la cebolla y el pimiento que habíamos reservado, programa 15  minutos, Varoma, velocidad cuchara.

5-Mientras abre y escurre las latas de atún.

6-Terminado el tiempo añade el atún, el tomate triturado, la sal y la pimienta.). Programa 20 minutos, Varoma, velocidad cuchara.

Espaguetis:

1-Echar el agua en el vaso, programamos 10 minutos, temperatura 100%, velocidad cuchara. Si ves que llegan antes a hervir no hará falta que completes el tiempo.

2-Una vez tenido el agua a 100ºC, verter la pastilla de caldo de ave, el aceite y por el bocal añadiremos la pasta. Velocidad cuchara (ayuda a meterlos dentro del vaso) y colocamos el cubilete.

3-Programar el tiempo de cocción que indique el paquete, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4-Una vez cocida, llega el momento de escurrir. Para ellos utiliza el cestillo o el varoma.

Montaje:

1-Mezclar los espaguetis con la salsa y servir. (opcional acompañar con salsa de tomate)

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