Champiñones con verduras en thermomix

 

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

La verdad que los champiñones es uno de los ingredientes que mas juego da en la cocina, con jamón, con gambas….pero estos champiñones con salsa de verduras que os presentamos hoy están deliciosos, para acompañar una chuleta a la plancha, para acompañar con pasta…..y como todas las recetas que os presentamos súper fácil con nuestra thermomix.

Ingredientes:

520 g de champiñones laminados

60 g de puerros

95 g de zanahorias

2 dientes de ajo

50 ml de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

100 g de tomate triturado

70 ml de vino blanco

Sal y pimienta blanca

Preparación

Añadimos  el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 

Añadimos los dientes de ajo pelados y trituramos durante 10 segundos a velocidad 6.

A continuación, los sofreímos durante 4 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadimos el puerro a grandes trozos y troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.

Incorporamos la zanahoria pelada programamos 10 segundos a velocidad 4.

Rehogamos todo junto durante 7 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Añadimos el tomate frito, el vino blanco, los champiñones, sal y pimienta al gusto. 
Programamos 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. 

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