Capricho de chocolate cumpleblog con thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy estamos de cumpleaños, hace dos años que tanto mi hermana Tere como yo, (Merchy) comenzamos este proyecto, un proyecto en el cual llevamos publicadas 782 recetas, todas testadas y probadas por nosotras.

Un proyecto que realizamos con mucha ilusión y que sin vosotr@s sería imposible, llevamos un total de  2.178.209  visitas, mucho más de lo que esperamos ese día 2 de enero del 2013. Gracias por seguirnos cada día, gracias por cada palabra de ánimo, y que mejor manera que celebrarlo con este capricho de chocolate que está delicioso!!!!

Ingredientes

4 huevos

2 natillas de chocolate o 2 yogures de chocolate

250 g de azúcar

250 g de harina

250 g de colacao o nesquik

50 g de aceite de girasol

1 sobre de levadura

Pellizco de sal

Unas gotas de limón

Cobertura de chocolate

300 g chocolate fondant

50 g aceite de girasol

Para decorar

Fideos de chocolate

Estrellas de merengue (pincha aquí para ver receta)

Preparación

Precaliente el horno a 200º.

Separe las claras de las yemas. Reserve las claras y añada las  yemas al vaso, junto con los dos yogures o natillas de chocolate y el azúcar. Programe 2  minutos, velocidad 4.

Añada a la mezcla la harina, el colacao o nesquilk, el aceite y el sobre de levadura. Programe 2  minutos, velocidad 4. Retire la mezcla a un bol y reserve.

Lave y seque el vaso, es importante que no haya nada de grasa para que monten bien las claras. Coloque la mariposa, ponga las claras, el pellizco de sal y las gotas de limón y programe 4 minutos, velocidad 3,5 (a los 30 segundos quitar el cubilete para que coja aire)

Añada a la mezcla reservada y mezcle lentamente.

Vierta en un molde (lo hicimos en dos pero puedes hacerlo en uno) y hornee 40 minutos a 180º.

Una vez horneado y frío desmóldelo y reserve.

Cobertura de chocolate: vierta el aceite en el vaso y programe 4 minutos, temperatura 80º, velocidad 1.

Vaya agregando el chocolate, en trozos, y después programe velocidad 2, aproximadamente 30 segundos. A continuación ponga velocidad 3 y téngalo unos segundos emulsionando, hasta que quede como una crema y totalmente triturado. Cubra con esta crema el capricho de chocolate.

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