Patatas Foster´s Hollywood en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos unas patatas Foster´s Hollywood para hacer con nuestra thermomix, están de vicio!!!! Perfectas para un cumpleaños, una cena, un primero….

Ingredientes:

50 g cebolla

15 g aceite  de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

150 g leche entera

1 cucharada sopera de vinagre

100 g nata de cocinar

4 gotas de zumo de limón

½ cucharadita de ajo en polvo

Una pizca de eneldo seco

Pimienta negra

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano seco

100 g de mayonesa espesa

1 kg patatas fritas

120 g beicon en tiras

120 g de 4 quesos rallado

Preparación:

1.- Ponga la cebolla en el vaso y programar 2 segundos, velocidad 5. Baje los restos con la espátula y añada el aceite y sofría 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2.- Añada la leche y el vinagre, programar 10 segundos, velocidad 5. Deje reposar en el vaso cerrado para que se corte mientras se enfría.

3.- Agregue la nata, el chorrito de zumo de limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano y mahonesa espesa, y programar 10 segundos, velocidad 3. Deje reposar en el frigorífico al menos dos horas.

4.- Fría las patatas alargadas o en cuadrados. Meta el beicon en tiras en el microondas entre dos papeles de cocina, unos 2 o 3 minutos, a máxima potencia, hasta que esté crujiente y sin grasa.

5.- Coloque las patatas en una fuente, sale un poco, vierta la mitad de la salsa (la salsa da para dos fuentes como la que veis en la foto), el queso rallado y el beicon por encima. Gratine hasta que el queso se funda. Sirva caliente.

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