Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Tere y
Merchy.
Hoy damos turno a esta croquetas de roquefort y
nueces, la verdad que cuando nos comentaron esta receta no lo pensamos en un
momento en probarla, probarlas os sorprenderán.
Ingredientes:
100 g de nueces peladas
100 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
30 g de cebolla
170 g de harina
800 g de leche entera, o semi
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta blanca
Preparación:
Vierta en el vaso el aceite y la cebolla. Programe 3
minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
Añada la harina
y programe 3 minutos, 100º, velocidad 2.
Incorpore la
leche, la nuez moscada, la pimienta y el queso de roquefort partido en trozos. Mezcle
programando 10 segundos, velocidad 5.
Programe 7 minutos, temperatura varoma,
velocidad 4.
Añada las
nueces y mezcle con la espátula. Déjela enfriar unas 8 horas en el frigorífico.
Forme las croquetas,
envuélvalas en pan rallado y huevos y fríalas en abundante aceite
caliente.
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