Croquetas de bonito y queso en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Deliciosas estas croquetas de bonito y queso, y la verdad con nuestras thermomix resulta de lo más fácil y rápido, espero que os gusten tanto como a nosotras.

Ingredientes:

200 gr de bonito escurrido

2 quesitos

50 gr de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

50 gr de mantequilla

75 gr de harina de fuerza

60 gr de cebolla

300 ml de leche semidesnatada

Sal

Nuez moscada

Pimienta blanca

Pan rallado

3 huevos batidos

Preparación:

1-Añadimos en el vaso el aceite, la cebolla  y la mantequilla, programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 durante 15 segundos, sin apagar la maquina bajamos a velocidad 1.

2-Incluimos la harina y programamos 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

3-Añadimos la leche, nuez moscada, la sal, pimienta blanca y programamos 10 segundos, velocidad 6.

4-Por ultimo añadimos el bonito y los quesitos y programamos 7 minutos, temperatura 100, velocidad 2.

5-Dejamos reposar unos 5 minutos dentro del vaso y lo vertemos en una manga pastelera bien cerrada la boquilla, la mantenemos 24 horas en la nevera.

6-Una vez transcurridas esas 24 horas, hacemos tiras con la manga pastelera, cortamos y pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado.

7-Pasamos a freírlas o a congelarlas.

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