Receta hecha, probada y testada por
Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.
Nuestra propuesta
de hoy, son unos pimientos de piquillo rellenos de palitos de cangrejo con atún,
muy fáciles y rápidos de preparar para estos días que no disponemos de mucho
tiempo. Podemos acompañarnos con un arroz en blanco.
Ingredientes:
200 gr. palitos de cangrejo
3 latas pequeñas de atún en aceite de
oliva con el aceite
½ cebolla
3 latas de pimientos rojos del piquillo
para rellenar (reservamos 3 para la salsa)
20 gr. de aceite
virgen extra “Virgen de Linarejos”
500 ml de nata de
cocinar
90 gr. tomate
frito
Quesitos
Sal
Queso rallado
para gratinar
Preparación:
Añadimos en el
vaso palitos de cangrejo, ½ cebolla y 3
latas de atún con el aceite, programamos
4 segundos, velocidad 5.
Añadimos el aceite
y programamos 7 minutos, temperatura 100,
velocidad Cuchara. Añadir un chorrito de nata, sal y dos cucharadas
de tomate frito.
Rellenamos con
la mezcla los pimientos del piquillo y añadimos en el medio del relleno un
trocito de quesito en cada pimiento.
Ponemos en el vaso
el líquido de los pimientos, nata, 5
cucharadas de tomate frito y 3 pimientos, si nos sobra relleno de los pimientos
lo añadimos, programamos velocidad progresiva
5-10, programamos 7 minutos,
temperatura 80, velocidad 1.
Verter la salsa
sobre los pimientos, espolvorear con queso rallado y gratinar.
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