Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Tere y
Merchy.
Tengo que decir que siendo una receta que me daba
mucha curiosidad probar aun no había hecho. Y tengo que decir que es un postre
que tenéis que hacer es sorprendente como se deshace en la boca, asique todos a
ponerse a preparar leche frita y ya nos contareis que tal.
Ingredientes:
1 litro de leche semidesnatada
150gr de harina
150gr de azúcar
1 cucharada de maicena
1 palo de canela
Para el rebozado y fritura:
Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
harina
huevo
Para dar el toque final:
Azúcar y canela mezcladas
Preparación:
1- Pon en el vaso todos los ingredientes excepto la canela y programa 10 segundos en velocidad 4.
2- Pon la mariposa en las cuchillas, agrega el palo de canela y programa 10 minutos, varoma, 2-1/2. Una vez terminada el tiempo programa 2 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura.
3- Vierte la mezcla en una fuente, debe quedar con un grosor de aproximadamente 1 cm. Deja enfriar y conserva en la neveras unas 4 horas.
4-Una vez fría, pártela en cuadrados, pasando el cuchillo por la masa, reboza en harina, luego en huevo y fríe en abundante aceite. Deja escurrir encima de papel de cocina.
5- Mezcla la azúcar y la canela y reboza la leche frita en esta mezcla.
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