Galletas de chocolate con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

-175 gr. de mantequilla blandita (un poco derretida)

- 240 gr. de harina de repostería

- 150 gr. de azúcar (ya hecha glass)

- 40 gr. de cacao en polvo

- 1 cucharadita de agua

- 1 yema de huevo

Preparación:

Ponemos en el vaso el azúcar y programamos 10 segundos, velocidad 10. 

Incorporamos la mantequilla, la harina y el cacao y batimos 10 segundos a velocidad 4, bajamos con la espátula y programamos otros 10 segundos velocidad 5.

Seguidamente incorporamos la yema de huevo y el agua y batimos otros 10 segundos a velocidad 4, bajamos con la espátula y programamos otros 10 segundos velocidad 5.

Sacamos la masa  formamos una bola, la envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 170º mientras extendemos la masa con un rodillo y damos formas con un corta galletas, las colocamos en una bandeja de horno sobre una hoja de silicona o papel de hornear.

Las metemos al horno y dejamos que se hagan durante 10-15 minutos  más o menos.

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