Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio
de recetas Thermomix Tere y Merchy.
Mi princesa no le gustan mucho las verduras y esta es una forma de “engañarla” yo en este caso las hice en nugget pero también se pueden hacer en albóndigas os lo dejo a vuestra elección los pasos son los mismos.
Ingredientes:
-500gr
pechuga de pollo
-95gr
de pimiento verde
-95gr
de pimiento rojo
-55gr
de cebolla
-3
diente de ajo
-60 gr Puerro
-95 gr Zanahoria
-una
pizca de pimienta blanca
-sal al
gusto
-2
huevos
-60 gr pan
rallado, y un poco más para rebozar sin gluten
-30 gr
aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
Preparación:
1-Limpiamos la pechuga de pollo la cortamos en tacos y
salpimentamos con sal y pimienta blanca, reservamos.
2-Añadir todas las verduras (pimiento rojo y verde, cebolla,
cajo, puerro y zanahoria) en el vaso y programar 8 segundos velocidad 4, bajar los restos de las paredes y programas de nuevo 4 segundos velocidad 4.
3-Incorporamos el aceite, programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Acabado el tiempo programamos 8 segundos velocidad 4. Reservamos.
4-Añadimos el pollo salpimentado en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 6.
5-Añadimos los huevos, las verduras reservadas y 30 gramos
de pan rallado, programamos 10
segundos, velocidad 3. Añadimos otros 30 gramos de pan rayado y programamos 30 segundos, velocidad 3.Terminar de remover con la espátula (ver foto)
6-Quitamos del vaso y hacemos las nugget o albóndigas al
gusto, rebozamos en pan rallado y freímos en aceite de oliva.
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