Coca de verduras en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

Masa:

50 gramos de manteca de cerdo

50 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

100 gramos de agua

20 gramos de levadura prensada

300 gramos de harina

Un pellizco de sal

Relleno:

1 cebolla

50 gr pimientos verdes

50 gr pimiento rojo grande

1 tomates

1 bote de champiñones laminados

1 bote de aceitunas sin hueso

Sal,  un chorrito de aceite

Montaje:

Salsa barbacoa o salsa de tomate

Orégano y albahaca

Queso rallado

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Añadimos en el vaso los ingredientes de la masa en el mismo orden que están escritos. Programamos 15 segundos,  velocidad 6.

3. Extendemos la masa con un rodillo, la dejamos muy fina y la ponemos sobre la bandeja del horno.

4. Ponemos los ingredientes del  relleno ahora en el vaso. Cortados todos ellos en tamaños similares. Aliñamos con sal y aceite. Programamos 4 segundos,  velocidad 4.

5. Colocamos sobre la masa la salsa barbacoa o la salsa de tomate, ponemos orégano y albahaca y extendemos bien la mezcla de verduras por toda la masa, extendemos bien el queso rallado y horneamos 20 minutos a 180º.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix