Ternera con champiñones, salsa de tomate en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

220 g de champiñones

2  dientes de ajo

100 g cebolla

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

345 g de  salsa de tomate natural

370 g de filetes finos de ternera cortados en tiras, salpimentados y enharinados.

40 g de vino blanco

150 g de agua

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de levadura sin gluten

1 cucharada de perejil picado

Comino y tomillo

Preparación:

1-Corta en tiras la carne, salpimentala y enharinala.

2-Pon en el vaso la cebolla y el aceite. Programa, 3 segundos, velocidad 5. Baja los restos hacia las cuchillas y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

3-Añade el tomate y la levadura. Programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4-Incorpora los filetes (quítales el exceso de harina), el vino, el agua, la sal, comino, el tomillo, sal y los champiñones, programa 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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