Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio
de recetas Thermomix Tere y Merchy.
Ingredientes:
- 250 gr. de
cerezas (sin hueso)
- 150 gr. Melón
- 130 gr.
Nectarina
- 95 gr. de
manzana
- 50 gr. de
zumo de naranja
- 360 gr. de
azúcar
- 3 hojas de
gelatina sin gluten
Preparación:
1-Deshuesar las
cerezas (ver como) limpiar bien la fruta.
2-En el vaso de
las Thermomix ponemos las frutas, el
zumo de naranja y el azúcar. Programamos 30 segundos, a velocidad progresiva
5-7-10.
3-Seguidamente,
programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 2, sin poner el
cubilete y colocando el cestillo sobre la tapa para que no salpique.
4-Ponemos las
hojas de gelatina a remojo, en agua fría, durante 5-10 minutos.
5-Añadimos la
gelatina bien escurrida y programamos 30 segundos, a velocidad 3.
6-Vertemos la
mermelada en un tarro, dejamos enfriar, tapamos y reservamos en el frigorífico.
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