Galletas de nueces con toque a canela en thermomix

 Receta testada, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes:

50 gramos de nueces
140 gramos de harina de repostería
40 gramos de azúcar
15 gramos de azúcar vainillado  
1 yemas de huevo
100 gramos de mantequilla fría cortada en trozos

Para espolvorear:

10 gramos de azúcar

1 cucharadita de canela

Preparación:

1- Incorporamos  las nueces en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 7.

2. Añadimos la harina, el azúcar, 10 gramos de azúcar vainillado, la yema de huevo y la mantequilla. Programamos 15 segundos, velocidad 6

3. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola, la envolvemos en film transparente y la reservamos en la nevera durante una hora.

4. Precalentamos a 180º. Cogemos pequeños trozos de masa y le damos forma. Los colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, dejamos un pequeño espacio entre ellas.

5. Horneamos durante 15 minutos  a 180º. Dejamos que se enfríen, las galletas en caliente se rompen con facilidad.

6. Con el vaso bien seco añadimos el azúcar y la canela y programamos 10 segundos, velocidad 5-7. Una vez frías las galletas espolvoreamos por encima (ver montaje de fotos)

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